Erleben Sie all die guten Dinge
im Bereich der Gastronomie und des Gastgewerbes
POTERNE empfohlen von MICHELIN
Unser Chefkoch Paul de Graaf und sein Team bereiten täglich frische, saisonale Gerichte aus (h)ehrlichen lokalen Produkten aus dem schönen Beemsterpolder und der Umgebung zu.
Unser Restaurant in Poterne wird vom Michelin-Führer empfohlen. Das Restaurant Poterne kann unabhängig vom Wellnessbereich besucht werden.
TÖPFEREI-RESTAURANT
Im Herzen der Festung finden Sie das Restaurant Poterne. Ein besonderer Ort mit einem einzigartigen Ambiente. Hier geht es um Geschmackserlebnisse, um das gemeinsame Probieren und Genießen.
Das Küchenpersonal setzt verschiedene Geschmacksrichtungen, Texturen, Temperaturen und Farben zu den schönsten Kreationen zusammen, die jedes Mal aufs Neue überraschen.
Die Grundlage unseres Kochstils ist die klassische französische Küche mit der Anwendung moderner Trends. Östliche Einflüsse und die Arbeit mit saisonalen Produkten spielen dabei eine wichtige Rolle.
Wir arbeiten mit lokalen Unternehmen zusammen, die dieselbe Qualität anstreben, die auch das Fort anstrebt.
WELLNESS-RESTAURANT
Ein stimmungsvolles und warmes Restaurant mit gemütlichen Lounge-Sofas rund um den Kamin innen und außen.
Genießen Sie einen Smoothie, unsere eigenen Fortress-Kräutertees, gesunde Salate, ein köstliches Mittagessen oder ein Überraschungsdinner des Gourmetkochs.
Kein Blick auf die Uhr, keine Reservierungen, einfach hinsetzen und genießen!
Poterne-Terrasse
Die authentische Kastellgasse führt Sie zur idyllischen Poterne-Terrasse. Versteckt zwischen den grünen Deichen des Forts hat man sofort das Gefühl, weit weg von allem zu sein.
Gemütliche Sitzecken, Hängematten, ein kleiner Strand, eine gemütliche Feuerstelle, eine Bar und eine Außenküche sorgen für eine unvergessliche Zeit.
In den Sommermonaten bietet das Beduinenzelt zusätzlichen Komfort. Hier ist es schön, an heißen Sommertagen im Schatten zu sitzen oder an kühleren Sommerabenden unter der Wärme der Heizungen.
poterne restaurant
verborgenes juwel der beemster
Teegarten Fort Spijkerboor
An einem einzigartigen Ort, an dem sich Rad-, Wander- und Segelrouten kreuzen, befindet sich das Fort bei Spijkerboor, eines der anderen Forts in der Beemsterregion. Hier am ehemaligen Forsthaus befindet sich unser stimmungsvoller Teegarten. Ein idealer Rastplatz während einer Radtour, Wanderung oder Bootstour.
Wir würden uns freuen, Sie bei einer Tasse Tee oder Kaffee mit hausgemachtem Kuchen, einem (h)ehrlichen Mittagessen oder einem Snack begrüßen zu dürfen.
Der Teegarten ist von Mitte April bis September jeden Freitag bis Sonntag und an Feiertagen von 10.00 bis 17.00 Uhr geöffnet. Während der Schulferien sind wir täglich geöffnet.
Vom Fort Resort Beemster sind es 20 Minuten mit dem Fahrrad zum Fort bei Spijkerboor.
