Nous recherchons un nouveau sous-chef (junior) ?

Le Fort Resort Beemster est un centre de bien-être éco-chic de luxe. Nous sommes situés dans le Fort, monument de l'Unesco, sur la Nekkerweg. Le fort qui abritait des soldats a été transformé en un Spa & Wellness unique, un hôtel de 16 chambres et suites de luxe, deux restaurants (le restaurant de la Poterne et le restaurant du bien-être) et un hall avec une terrasse unique pour les mariages, les réunions et les fêtes.

L'hospitalité est notre priorité absolue. Notre personnel travaille donc avec passion et dynamisme pour satisfaire nos clients et dépasser leurs attentes. Vous venez à nous dans un bain chaud. Nous avons une équipe sympathique et engagée. En plus de travailler dur, nous aimons aussi faire la fête et nous amuser ensemble.

À quoi ressemble votre journée en tant que sous-chef (junior) ?

Notre cuisine est, au sens propre comme au sens figuré, au cœur du Fort. C'est là que vous travaillerez et veillerez à ce que nos hôtes soient choyés d'une manière culinaire inoubliable. Vous travaillerez à la fois pour notre restaurant de bien-être et pour le restaurant Poterne.
En tant que sous-chef, vous assisterez le chef de cuisine. En l'absence du chef, vous êtes responsable de la direction de l'équipe de cuisine. Vous supervisez le personnel technique et vous vous occupez de la préparation et de la présentation des plats. Vous êtes le sparring-partner du chef dans l'élaboration du menu. Vous vous occupez également des commandes quotidiennes auprès des différents fournisseurs.
Il se passe toujours quelque chose dans notre cuisine. C'est pourquoi il est important que vous soyez capable de changer de vitesse et de travailler sous la pression du temps. L'ambiance de travail est bonne et il est possible de se donner mutuellement du feed-back. Nous sommes ouverts aux idées créatives et vous avez toutes les chances de vous développer et d'évoluer au sein de l'équipe.
Oui, travailler les week-ends et les jours fériés fait partie du travail, mais cela vous donne du temps libre pour profiter d'une autre journée.

Ce que nous demandons
Vous pouvez travailler de manière flexible, y compris les week-ends, les jours fériés et les soirées.

• Vous pouvez passer d'une vitesse à l'autre et travailler sous pression.
• Vous avez des compétences en matière de leadership
• Vous avez l'esprit d'équipe
• Vous savez planifier et organiser et travailler de manière structurée.
• Vous gardez toujours un œil sur la qualité et l'hygiène

Ce que nous offrons
Vous rejoindrez une équipe amicale et dynamique. Vous travaillerez dans un environnement magnifique où les clients viennent pour se détendre. En outre, nous offrons :

• Un bon salaire
• 25 jours fériés (sur la base d'un temps plein)
• Remboursement des frais de voyage
• Entrée gratuite au Spa & Wellness
• Réductions pour le personnel sur les soins de beauté, les massages et les produits, entre autres.
• Un dîner de trois plats pour deux personnes si vous présentez un nouveau collègue.
• Boissons et sorties du personnel

Comment procéder

Êtes-vous le champion que nous recherchons pour notre équipe ? Dans ce cas, envoyez un e-mail avec votre motivation et votre CV à notre chef Paul de Graaf : paul@fortresortbeemster.nl.
Vous avez des questions ou des doutes quant à votre aptitude à occuper ce poste ? Dans ce cas, nous nous ferons un plaisir de fixer un rendez-vous téléphonique avec vous. Envoyez votre numéro de téléphone à Paul et il vous contactera. Il est également possible de se promener quelques heures sans engagement ou d'avoir un entretien avec l'un de nos chefs afin de se faire une idée de la fonction.