Faites l'expérience de toutes les bonnes choses
dans le domaine de la gastronomie et de l'hôtellerie
POTERNE recommandé par MICHELIN
Notre chef cuisinier Paul de Graaf et son équipe préparent chaque jour des plats de saison frais en utilisant des produits locaux (honnêtes) provenant du magnifique polder de Beemster et des environs.
Notre restaurant de Poterne est recommandé par le Guide Michelin. Le restaurant de la Poterne peut être visité séparément du wellness.
RESTAURANT DE POTERIE
Au cœur de la forteresse, vous trouverez le restaurant Poterne. Un endroit spécial avec une ambiance unique. Ici, tout est question d'expérience gustative, de dégustation et de plaisir partagé.
Le personnel de cuisine applique différentes saveurs, textures, températures et couleurs aux plus belles créations, qui surprendront à chaque fois.
La base de notre style de cuisine est la cuisine française classique avec l'application des tendances modernes. Les influences orientales et le travail avec des produits de saison y jouent un rôle important.
Nous collaborons avec des entreprises locales qui visent la même qualité que celle envisagée par le Fort.
RESTAURANT DU BIEN-ÊTRE
Un restaurant atmosphérique et chaleureux avec des canapés confortables autour de la cheminée à l'intérieur et à l'extérieur.
Dégustez un smoothie, nos propres tisanes Fortress, des salades saines, un délicieux déjeuner ou un dîner surprise du chef.
Pas besoin de regarder l'heure, ni de réserver, il suffit de s'asseoir et de profiter !
Terrasse de la Poterne
L'authentique allée du fort vous mène à la terrasse idyllique de la Poterne. Caché entre les digues vertes du fort, vous avez immédiatement l'impression d'être loin de tout.
Des coins salon confortables, des hamacs, une petite plage, un foyer chaleureux, un bar et une cuisine extérieure vous garantissent un moment inoubliable.
Pendant les mois d'été, la tente bédouine offre un confort supplémentaire. Ici, il est agréable de rester à l'ombre lors des chaudes journées d'été ou sous la chaleur des chauffages lors des soirées d'été plus fraîches.
restaurant de poterne
joyau caché de la beemster
Jardin de thé Fort Spijkerboor
Le Fort près de Spijkerboor, l'un des autres forts de la région de Beemster, se trouve à un endroit unique où se croisent des itinéraires de cyclisme, de randonnée et de navigation. Notre jardin de thé atmosphérique se trouve ici, dans l'ancienne maison du forestier. C'est un point de repos idéal lors d'une promenade à vélo, d'une randonnée ou d'une excursion en bateau.
Nous serions ravis de vous accueillir pour une tasse de thé ou de café accompagnée d'un gâteau fait maison, pour un déjeuner (honnête) ou pour une collation.
Le jardin de thé est ouvert du vendredi au dimanche et pendant les jours fériés de 10h à 17h de mi-avril à septembre. Pendant les vacances scolaires, nous sommes ouverts tous les jours.
Le Fort Resort Beemster se trouve à 20 minutes à vélo du Fort près de Spijkerboor.
