Wir suchen einen neuen (Junior) Souschef?

Das Fort Resort Beemster ist ein luxuriöses Wellness-Resort im Öko-Chic-Stil. Wir befinden uns in dem Unesco-Denkmal Fort am Nekkerweg. Das Fort, in dem früher Soldaten untergebracht waren, wurde in ein einzigartiges Spa & Wellness, ein Hotel mit 16 luxuriösen Zimmern und Suiten, zwei Restaurants (das Restaurant Poterne und das Wellness-Restaurant) und einen Saal mit einzigartiger Lounge-Terrasse für Hochzeiten, Tagungen und Feste verwandelt.

Gastfreundschaft ist unsere oberste Priorität. Unsere Mitarbeiter arbeiten daher mit Leidenschaft und Elan daran, unsere Gäste zufrieden zu stellen und ihre Erwartungen zu übertreffen. Du kommst zu uns in ein warmes Bad. Wir haben ein freundliches und engagiertes Team. Neben harter Arbeit lieben wir es auch, gemeinsam zu feiern und Spaß zu haben.

Wie sieht Ihr Tag als (Junior-)Sous-Chef aus?

Unsere Küche ist buchstäblich und im übertragenen Sinne das Herzstück des Forts. Hier arbeiten Sie und sorgen dafür, dass unsere Gäste kulinarisch unvergesslich verwöhnt werden. Sie arbeiten sowohl in unserem Wellness-Restaurant als auch im Restaurant Poterne.
Als Sous-Chef unterstützen Sie den Chefkoch. Bei Abwesenheit des Küchenchefs sind Sie für die Führung des Küchenteams verantwortlich. Sie beaufsichtigen das technische Personal und kümmern sich um die Zubereitung und Präsentation der Speisen. Sie sind Sparringspartner des Küchenchefs bei der Entwicklung der Speisekarte. Außerdem kümmern Sie sich um die täglichen Bestellungen bei verschiedenen Lieferanten.
In unserer Küche ist immer etwas los. Deshalb ist es wichtig, dass du gut schalten und walten kannst und auch unter Zeitdruck arbeiten kannst. Es herrscht ein gutes Arbeitsklima und Raum für gegenseitiges Feedback. Wir sind offen für kreative Ideen und Sie haben alle Möglichkeiten, sich weiterzuentwickeln und im Team zu wachsen.
Ja, Wochenend- und Feiertagsarbeit gehört zum Job, aber dafür haben Sie Zeit, einen anderen Tag zu genießen.

Was wir verlangen
Sie sind flexibel einsetzbar, auch an Wochenenden, Feiertagen und abends

• Sie können gut schalten und unter Zeitdruck arbeiten
• Sie haben Führungsqualitäten
• Sie sind ein echter Teamplayer
• Sie können gut planen und organisieren und arbeiten strukturiert
• Sie haben immer ein Auge auf Qualität und Hygiene

Was wir bieten
Sie arbeiten in einem freundlichen, dynamischen Team. Sie arbeiten in einer schönen Umgebung, in der sich die Gäste wohlfühlen. Außerdem bieten wir:

• Ein gutes Gehalt
• 25 Urlaubstage (auf Vollzeitbasis)
• Reisekostenerstattung
• Freier Eintritt in Spa & Wellness
• Ermäßigungen für das Personal bei Schönheitsbehandlungen, Massagen, Produkten und vielem mehr
• Ein Drei-Gänge-Menü für zwei Personen, wenn Sie einen neuen Kollegen vorstellen
• Mitarbeitergetränke und -ausflüge

Wie man vorgeht

Sind Sie der/die Spitzenkandidat/in, den/die wir für unser Team suchen? Dann melden Sie sich per E-Mail mit einer Motivation und Ihrem Lebenslauf bei unserem Chef Paul de Graaf: paul@fortresortbeemster.nl.
Haben Sie Fragen oder Zweifel, ob Sie für diese Stelle geeignet sind? Dann vereinbaren wir gerne einen Telefontermin mit Ihnen. Mailen Sie Ihre Telefonnummer an Paul und er wird sich mit Ihnen in Verbindung setzen. Es ist auch möglich, ein paar Stunden unverbindlich vorbeizuschauen oder ein Gespräch mit einem unserer Köche zu führen, damit Sie einen guten Eindruck von der Stelle bekommen.