Wellness-Restaurant

Das Wellness-Restaurant ist geschmackvoll eingerichtet mit gemütlichen Ecken, einem behaglichen Kamin und bequemen Lounge-Sofas. Ein Blickfang sind die Lampen: entworfen von Osiris Hertman, handgefertigt in Bali. Probieren Sie köstliche Beemster-Säfte, unseren hausgemachten Eistee oder genießen Sie ein gutes Glas Wein. Küchenchef Paul de Graaf bereitet ehrliche regionale und saisonale Gerichte zu. Salate der Saison, Suppen, der Fortress-Burger oder... Genießen Sie ein kulinarisches Überraschungsdinner vom Chefkoch. Kein Blick auf die Uhr, keine Reservierungen, einfach einen Stuhl heranziehen und genießen!